Day 2.3 首爾。東大門美食︱陳玉華一隻雞진옥화할매원조닭한마리(陳奶奶一隻雞)

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Day 2 (26/12/2014)(Fri)

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陳玉華一隻雞在首爾應該無人不知吧,我想99%到首爾自由行的都會試過陳玉華一隻雞,我們也不例外。 陳玉華一隻雞位於東大門市場,東大門市場有很多「一隻雞」餐廳,但其實,一隻雞聽說是由陳玉華發明的。

陳玉華一隻雞位於東大門市場,所以行程最好是早上先到梨花壁畫村,到中午便會行到東大門,時間剛剛好。由東大門站10號出口 (不是東大門歷史文化公園站!),步行約10分鐘,便會到達!

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陳玉華一隻雞10:30AM開始營業,聞說這裡很快便滿坐,但我們12時到,雖然人很多,但還是不用排隊便有位了。由於東大門市場有很多不同的一隻雞,要記著以下門面呀。

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一入到去,超多客人,非常熱鬧!我們坐在靠窗位置,2人坐4人桌,感覺很寬敞。

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基本上,所有人都會叫的就是一隻雞,我們二人當然都是叫一隻雞啦。一隻雞就已經要20000 Won了,比孔陵一隻雞貴了1000 Won!我們什麼都沒有點,就只點了一隻雞,哈哈!

一隻雞(國內產) W20000
年糕 W1000
蔥 W2000
白飯 W1000
馬鈴薯 W2000
手工麵條 W2000

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由於是一隻雞,阿珠媽不到一會便會幫我們剪雞的!剪完後再要稍等一下,等雞肉熟了就可以吃了!

我在這裡再放入孔陵一隻雞的剪雞片段,你們覺得那一間好吃?

關於如何吃一隻雞,其實是有一大學問的!下面的陳玉華婆婆教授的食雞方法!

1. Boil the chicken for 5-10 minutes because it was boiled previously
2. Cut the chicken into adequate-sized pieces to eat
3. You may put duk sari into it and then boil it again
4. Put garlic sauce after cutting the chicken
5. Make sauce for chicken meat while boiling
6. Mix hot pepper, soy sauce, vinegar and mustard for sauce
7. Put kimch’i and boil if you like hot taste
8. Eat the chicken with the sauce after boiling
9. You can order more duk sari

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而晉盈倆的食雞方法是,雞肉熟了,點點桌上給的醬汁,放入口中,講完!

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吃過孔陵一隻雞和陳玉華一隻雞,如果你問我那一間好味,我會說陳玉華一隻雞,較有雞味,雞亦比較大隻,兩個人只叫一隻就已經飽了。但如果我再中肯的說,我會說一隻雞都不及香港的鹽焗雞和霸王雞好味,和小晉最喜歡的泉章居鹽焗雞更加是無得比啦!

 

參考文章:

首爾。梨大新村必試︱孔陵一隻雞공릉 닭한마리

 

陳玉華一隻雞진옥화할매원조닭한마리

地址:首爾市鍾路區鍾路5街265-22 서울종로구종로5가265-22

電話:82-2-2275-9666

營業時間:10:30~22:30

網址:http://www.darkhanmari.co.kr

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